小麦什么时候传入中国

小麦不是原生于中国，而是从西亚地区传入。据考古学和历史文献资料，小麦的传入中国大约可以追溯到4000多年前的新石器时代晚期。 具体来说，小麦传入中国的路径主要有两个： 1. **北方路线**：通过中亚、新疆地区，沿着古代丝绸之路传入中国西北地区。 2. **南方路线**：通过印度、巴基斯坦地区，沿着南方丝绸之路传入中国西南地区。 在新石器时代晚期，中国的黄河流域和长江流域已经开始种植小麦。随着时间的推移，小麦逐渐在中国各地广泛种植，并成为重要的粮食作物之一。 小麦传入中国后，经过长期的培育和改良，形成了适合中国气候和土壤条件的品种。中国也成为了世界上最大的小麦生产国之一。 值得注意的是，随着小麦的传入，一些与小麦相关的面食文化也逐渐在中国兴起，如面条、馒头、面包等，丰富了中国的饮食文化。