我的拿手好菜—番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常经典的家常菜，下面是番茄炒蛋的做法： 材料： - 鸡蛋2个 - 番茄1个 - 葱花适量 - 盐适量 - 食用油适量 步骤： 1. 将番茄切成小块备用。 2. 打散鸡蛋，加入适量盐搅匀。 3. 热锅冷油，倒入打散的鸡蛋，用铲子迅速划散，炒至快定型时盛出备用。 4. 锅中加热少许食用油，放入葱花煸炒出香味。 5. 加入切好的番茄翻炒均匀，炒至番茄软烂出汁。 6. 把炒好的鸡蛋倒入锅中，再次迅速炒匀，使鸡蛋和番茄充分混合。 7. 最后加入适量盐调味，炒匀即可。 番茄炒蛋是一道简单又美味的菜品，香气扑鼻，口感鲜嫩多汁。希望你能成功地做出美味的番茄炒蛋！