新零售的根,始终扎在线下。

这篇文章想聊的,正是新零售如何从线下生长出来,又如何反过来离不开线下场景。2020年3月底,疫情刚缓过劲,我们一头扎进店里,本想问问隔离期间米面粮油够不够、老人孩子安不安全,没想到收获了另一番光景。
"那个到家小程序,太方便了。"一位六十多岁的老奶奶说,疫情期间全家困在小区,女儿教她用了小程序,"不到一小时,东西就送到小区门口了。"另一位三十来岁的年轻妈妈算得更精:以前六点下班挤公交,根本没时间买菜;现在五点半下单,六点半到家,菜已经先到了。还有个二十岁的学生,惦记的是周末逛商场不用排队,"扫码付完就走,刚买的冰淇淋还没化呢。"
这些声音里,有惊喜也有抱怨。但对我们来说,都是真的,也都是该做的事。
店仓一体:前店后仓,怎么省怎么来
新零售就两条线,线上管"买",从浏览到下单,体验要做顺;线下管"送",从拣货到上门,服务要到位。
前仓模式,每日优鲜、叮咚、朴朴都玩过。配送快是快,但成本压得人喘不过气——订单密度够不够、客单价能不能打平,GMV上不来,人效坪效全是空谈。永辉、大润发、天虹这些老牌商超走了另一条路:店仓一体。现成的客流、成熟的动线、丰富的SKU,人效坪效的账相对好看。毛病也有,一家店覆盖不了太远。
我们摸索了半年,搞了个组合打法:以门店为根基,把推广到履约的主流程跑顺;再往外铺低成本、高密度的前置仓。过去前仓是子店、母店各干各的,现在反过来——母店做支撑,子店去触达高密度用户群,成本可控,覆盖面也打开了。
一店配全城:把三公里变成一座城
"一店配全城",就是以单店为母店,用户下单后全城配送,不再死磕三公里。对销售端来说,这打破了地理瓶颈,能触到更大的人群;对母店来说,订单密度上去了,员工拣货的效率、仓库周转的效能,自然跟着涨。

第三方物流+配送联盟:运力不够,盟友来凑

叮咚、朴朴、盒马选择自己干物流,骑手是自己的人,管理强、体验可控。但建团队、养人、管运营,隐性成本高得吓人。我们认同自建物流是方向,但现阶段选了更务实的路径:绑定成熟物流团队保基础,再集中美团、点我达、饿了么的运力做联盟,大促或疫情期间不至于掉链子。这样一来,我们能腾出手来,专心打磨门店的人效和仓库的坪效。
线下场景,线上业务的天然土壤

新零售离不开线下,还因为线下场景本身就是线上业务的抓手。
扫码购与自助收银:让支付快一点,再快一点
腾讯推扫码购那会儿,天虹、华润、沃尔玛、家乐福、步步高纷纷跟进。小程序+微信支付,顾客不用排队,高峰期也能快速成交。自助收银逻辑类似,区别在于得把商品搬到指定机器前,一件件扫完,再刷脸或扫码付掉。
两个场景都绑定了用户的数字身份和微信支付,后台数据一打通,系统能识别这人爱买什么、多久来一次、平均花多少,用户画像越描越细。结账时顺手塞张单品券,支付完直接进卡包,下次来就能核销,二次转化就这么成了。
积分体系:线上线下,一盘棋
积分这东西,电商玩烂了,拿来拉留存、促复购。但把线下门店绑进来,意义就不一样:线上行为要抓,线下逛店、买单的行为也得算进去。
积分怎么发?支付完那一刻,按比例到账。头几次用户没防备,突然收到积分,意外之喜;摸清规则后,开始有意识地攒,冲着某个奖品去凑数。回访率和销售额,就在这不知不觉中被抬了一把。当然,积分成本得算清楚,ROI要守住。
线下是根,线上是枝。根扎得深,枝才能往远了长。
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