تسجيل الدخول الآن 2020年初，新冠疫情突然袭来，给中国经济带来了近几年最意外的一记重击。人与人被隔离开来，城市流动瞬间停滞，而酒类这种高度依赖社交场景的传统消费品，首当其冲。
白酒行业感受尤为明显。商务宴请、婚礼喜宴、朋友聚会——这些白酒消费的核心场景，几乎在一夜之间全部消失。库存积压、渠道停摆，不少酒企当时都承受着前所未有的压力。
等到国内疫情逐渐得到控制，转机才慢慢出现。餐饮业陆续恢复营业，堂食逐步放开，以餐饮宴会为核心场景的白酒消费重新活络起来。但经历过这一轮冲击，很多东西已经回不去了。
消费者究竟变了没有？智萌机构发布的《后疫情时代白酒消费趋势报告》试图给出答案。这份报告从多个维度拆解了疫情前后白酒消费的深层变化：人们的饮酒习惯如何迁移？不同年龄段的偏好分化有多明显？行业未来往哪里走？酒企的营销突破口又在哪里？
从报告呈现的信息来看，几个趋势值得关注。场景方面，线上购买、家庭小酌、自饮消费的占比明显上升，白酒不再只是饭桌上的社交工具。人群方面，年轻消费者对低度化、利口化产品的接受度更高，品牌认知的路径也与上一代人大不相同。行业方面，疫情实际上加速了洗牌——头部品牌抗风险能力更强，区域中小酒企的生存空间被进一步挤压，集中度提升成为大概率事件。
当然，挑战依然存在。即便线下场景逐步恢复，消费者的决策逻辑已与过去不同。酒企想要真正复苏，需要在渠道布局、产品创新、用户沟通方式上做出更灵活的应对。
至于下半年乃至更长周期的行业走向，多数判断偏向谨慎乐观：消费复苏可期，但结构性的分化会更加突出。
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