硬脂酸，氢氧化钾，棕榈酸，甘油单硬脂酸酯，N-酰基-N-甲基牛磺酸盐，EDTA-Na2,香精，防腐剂中哪几个是多元醇

在您提供的这些成分中，**甘油单硬脂酸酯** 是一种多元醇酯，它是由硬脂酸和甘油反应生成的酯化物。硬脂酸和甘油都可以归类为多元醇的一个分组。 - **甘油（Glycerol）**：甘油是一种多用途的多元醇，它通常作为化妆品和个人护理产品中的湿润剂使用，能够吸附水分并帮助保持皮肤湿润。在您的列表中，甘油是甘油单硬脂酸酯的原料之一。 其他的如硬脂酸、氢氧化钾、棕榈酸、N-酰基-N-甲基牛磺酸盐、EDTA-Na2 和香精、防腐剂都不是多元醇。多元醇在化妆品中通常用于保湿和增稠，而硬脂酸、棕榈酸等则是用于构建皂基洁面乳的脂肪酸成分，氢氧化钾用于皂化过程，而N-酰基-N-甲基牛磺酸盐、EDTA-Na2、香精和防腐剂则分别具有不同的功能特性。